【僱主專訪】由化妝師變咖啡師 從頭學起唔怕遲: sensory ZERO

【僱主專訪】由化妝師變咖啡師 從頭學起唔怕遲: sensory ZERO

【僱主專訪】由化妝師變咖啡師 從頭學起唔怕遲

好多時搵工都會遇一個難題,就係份工要你有經驗,但如果無一份工願意請無經驗的人,又點會有人有經驗呢?不過一切都係事在人為,今次我地就請到sensory ZERO的Kris 分享一下當年如何由一張白紙轉行到精品咖啡行業。睇睇片中Kris仲分享咩貼士幫助大家見工:

7年前Kris由台灣來到香港,本身是化妝師的她在機緣巧合下毅然轉行,由零開始學做咖啡師。「一直覺得沖咖啡係一件好好玩嘅事,當時學完沖咖啡,阿Sir問我有冇興趣去佢舖頭做嘢,就係咁入咗行。」咖啡師的工作雖然專業但入行門檻並沒有很高,只要有基本的溝通能力和一顆肯學肯做的心,即使是白紙一張,也絕對可以入行。現時身為咖啡師培訓員的Kris都表示公司會提供所有培訓,讓員工可以學到沖煮咖啡的知識。即使是其他崗位的員工,都同樣可以學習得到有關咖啡的知識。

Kris本身好喜歡飲咖啡,亦都好喜歡和人聊天,所以她常常都會跟客人分享有關咖啡的知識。「我地咖啡師會由種子開始同客人介紹,等佢地知道自己飲緊咩,來自咩產區、屬於咩風味、飲完之後會有咩after taste等等,我平時就會好鍾意同客人去傾關於咖啡嘅嘢。」而對她來說,做咖啡師最開心的,莫過於是客人喝過自己沖的咖啡後露出滿足的笑容和之後再來喝她的咖啡。但有樂就必然也有苦,從事服務業難免也會遇到麻煩的客人,面對一些難聽的說話或語氣,也只能慢慢訓練出更高的情緒智商去應付。幸好大多數客人都是友善的,有些甚至能成為好朋友。而因為咖啡行業會有很多不同的聚會,例如一起試飲咖啡、參加工作坊,所以都會在這些場合認識到很多志同道合的朋友,讓Kris在異地也慢慢建立起新的社交圈子。

在sensory ZERO 工作,除了環境十分chill之外,同事之間的關係都十分好,不同分店的同事都會互相扶持,成為朋友,即使不是上班,都會一起去喝咖啡、喝點酒 。公司對咖啡和食物的品質要求都十分高,由原材料開始至送到客人手上都很講究。例如老闆會親身到世界各地選購不同的咖啡豆,然後再在香港烘焙。而且公司都會提供一系列的咖啡培訓和證書課程給員工,務求員工對咖啡有深入和專業的了解。即使你像Kris 當年一樣, 沒有人脈也不懂咖啡,但只要有心去學、去做,都一定能成為咖啡師。而Kris現在更成為了咖啡師培訓員,還獲得了Q Grader的咖啡品質鑑定資格,所以只要有心,絕對唔怕遲!暫時sensory ZERO在香港有四間分店,各間分店都有空缺,所以如果你有興趣投身咖啡行業,就來應徵吧!

如果你對沖咖啡有興趣,又或者不清楚自己是否適合咖啡行業,不妨就來參加moovup X sensory ZERO「咖啡的旅程」工作坊,屆時會有經驗豐富的咖啡師教授大家咖啡知識,大家還可以嘗試親手烘焙咖啡豆和藉此機會親身了解更多有關咖啡行業的事情!現在只要你是moovup會員就可以低於正價報名參加工作坊!詳情:

日期:2019年2月12日(星期二)
時間:晚上7:00-9:00

地點:sensory ZERO, 誠品生活太古店
費用:moovup專享優惠每人HKD250 (原價HKD380)
機會難逢,名額只有6個,立即報名參加啦:http://bit.ly/mvpXsensoryZERO

  

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2019-03-15T15:30:27+00:00