咖啡師的工作

咖啡師的工作

咖啡師的工作

做咖啡師好似係一份好有型又好舒服嘅工作,但事實又係唔係?每日都可以聞住咖啡香味嘅咖啡師,最重要當然係沖調咖啡。咖啡師需要處理所有有關咖啡嘅工作,由不斷學習有關各種咖啡豆嘅知識、咖啡機嘅操作、磨豆、調節各種咖啡、糖、奶嘅沖調比例同拉花都係工作之一。

 

 

除此咖啡本身之外,咖啡師仲有好多被人忽略嘅雜務,例如維持店面日常運作、整或者加熱烘焙同其他食物、打掃乾淨每個角落、招呼客人同解答客人各種問題。如果年資多少少,仲會需要處理一啲行政工作,例如編更同訂貨。

Food photo created by jcomp - www.freepik.com

 

 

Food photo created by rawpixel.com - www.freepik.com

而且除左日常工作,咖啡師都要不斷增值自己,去唔同嘅活動交流、試咖啡,亦會去考國際試同去比賽以增加經驗同知名度。所以咖啡師並唔係一般電視劇所見咁悠閒舒服,背後又好多辛勞嘅工作都係我地平時見唔到嘅。而且咖啡師一般工時都比較長,要輪更工作及放假。

 

 

2019-03-20T14:07:15+00:00